Resep Pindang Layang Balado Pedas

Fimela.com, Jakarta Ketika belanja dan menemukan ikan pindang layang di pasar, mungkin kamu akan tertarik untuk mengolahnya sendiri di rumah. Ikan pindang layang bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya adalah dibumbu balado. Ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 5 ekor ikan pindang layang, cuci bersih dan goreng hingga matang

Bumbu pelengkap:

• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus balado:

• 4 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe

1. Tumis bumbu halus balado hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, masak bumbu hingga matang. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan air berkurang.
2. Masukkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga larut. Masukkan ikan pindang layang, aduk rata dengan bumbu.

Angkat dan ikan pindang layang balado siap sajikan dan dinikmati.

#GrowFearless with FIMELA