Menu Hari Ini: Gurame Goreng, Tahu Goreng dan Tim Bawal Tauco

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Berikut adalah rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Mulai dari Gurame Goreng, Tahu Goreng dan Tim Bawal Tauco bisa dicoba.

Menu Sarapan: Gurame Goreng Saus Siram Pedas Manis

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap sudah dipotong-potong dagingnya
• 2 buah jeruk nipis, haluskan
• 1 siung bawang putihgaram secukupnya

Bumbu Saus:

• 2 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih dan lumuri dengan bumbu bawang putih dan garam. Goreng ikan hingga matang kecokelatan. Angkat.
2. Tuang sedikit minyak, tumis cabai hingga beraroma, tuang 100 ml air. Masukkan saus tomat, cabai dan gula, aduk rata hingga larut dan mengental, masukkan garam dan aduk rata.
3. Jika rasa saus sudah pedas cenderung manis, angkat. Siap tuang di atas ikan goreng.

Tahu bukan hanya bisa dinikmati dengan cara digoreng biasa, tapi juga bisa diolah menjadi menu makanan utama yang menggugah selera. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 kotak tahu ukuran besar, potong-potong kotak tipis
• 1 sdt garamminyak secukupnya

Bumbu Siram:

• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Rendam tahu dengan air garam, biarkan kurang lebih 2 menit.
2. Panaskan teflon tuang sedikit minyak, ratakan. Goreng tahu di atas teflon, cukup hingga bagian permukaannya kecokelatan. Tak masalah jika tidak seluruhnya kecokelatan, angkat.
3. Tuang sedikit minyak lagi jika habis, tak pelru menggunakan banyak minyak untuk menggoreng agar tahu tetap lembut saat digigit. Campur semua bumbu, hangatkan teflon dan masak hingga mengental, angkat.
4. Siramkan di atas tahu goreng.

Pernah coba bikin tim ikan bawal tauco? Kali ini ada resep yang cukup mudah dicoba. Langsung saja simak di sini.

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal putih
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 1/4 buah paprika merah
• 1/4 buah paprika hijau
• 1 ruas jahe, diiris
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong

Cara Membuat:

1. Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
2. Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA