Resep Membuat Bakpao Kukus yang Empuk dan Mengembang

Fimela.com, Jakarta Selain teksturnya yang lembut, bakpao sering digunakan sebagai kudapan yang menyenangkan. Jajanan tradisional dari Cina ini memiliki banyak varian isian. Untuk mendapatkan bakpao yang empuk dan mengembangkan, pastikan mengolahnya dengan benar.

Bakpao yang enak ada di teksturnya yang lembut dan ringan. Membuatnya butuh teknik tersendiri, terutama saat menguleni adonan. Tertarik membuat bakpao kukus yang empuk dan mengembang? Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr tepung maizena
• 8 gr ragi
• 1/2 sdt Baking powder
• Garam secukupnya
• 30 gr mentega putih
• 100 gr gula halus
• 150 ml air dingin

Isian:

• Selai coklat (atau selain lain sesuai selera)

1. Siapkan wadah besar yang bersih. Masukkan tepung terigu dan gula halus lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung maizena, ragi, dan baking powder lalu aduk hingga rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Masukkan garam dan mentega putih. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur sempurna.
3. Diamkan adonan selama 30 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain.
4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Bentuk hingga adonan habis.
5. Diamkan bulatan adonan selama 10 menit.
6. Bulatan adonan tadi kemudian pipihkan dan masukkan isian sesuai selera, bentuk bulat lagi.
7. Diamkan bulatan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
8. Siapkan pengukusan dengan api sedang. Kukus bakpao selama 30 menit atau hingga bakpao matang.
9. Bakpao siap disantap selagi hangat.

Kamu dapat mengganti isian bakpao sesuai seleramu. Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

#GrowFearless with FIMELA