Resep Dakbokkeumtang, Ayam Bumbu Merah khas Korea

Fimela.com, Jakarta Masakan Korea Selatan memang banyak yang menarik, bahkan banyal yang cara membuatnya sangat sederhana dengan sedikit bahan, seperti misalnya Dakbokkeumtang, atau sebut saja ayam yang dimasak dengan bumbu merah pedas. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 2 potong dada ayam, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml susu cair plain
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang prei, potong-potong

Bumbu pedas:

• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm bubuk cabai
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1 sdm gula pasir

1. Rendam dada ayam di dalam susu dan garam selama 10 menit untuk menghilangkan amisnya.
2. Taruh ayam di dalam panci, campurkan semua bumbu pedas dan masukkan ke panci. Tuang air secukupnya, hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih dan ayam matang, aduk sesekali.
3. Masukkan potongan kentang dan daun bawang prei, masak lagi hingga kentang matang, kuah berkurang dan mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Dakbokkeumtang Korea siap sajikan dan dinikmati dengan nasi hangat.

#GrowFearless with FIMELA