Cara Membuat Sambal Bongkot yang Segar

Fimela.com, Jakarta Bingung mau membuat olahan apa dari kecombrang? Coba bikin sambal bongkot ini. Sepintas mirip sambal matah, tapi terasa lebih segar dan beraroma wangi karena ada bunga kecombrang.

Untuk membuat sambal bongkot, caranya cukup mudah. Untuk satu bunga kecombrang, kita bisa menggunakan:

• 8 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 1 buah jeruk limau
• 1/2 sdt terasi bakar, dihaluskan
• minyak goreng panas, garam, dan gula secukupnya

Semua Bahan Sambal Diiris

Bunga kecombrang, bawang, dan cabai diiris. Campur dan aduk rata di dalam mangkuk. Baru setelah itu, tambahkan garam, gula, dan terasi. Aduk rata sambil agak ditekan-tekan biar sarinya tercampur.

Untuk menambah kesegaran sambal ini, kucuri dengan air perasan jeruk limau. Aroma segar dan rasa jeruk yang asam bakal membuat sambal ini menambah selera makan.

Siram dengan Minyak Goreng Panas

Panaskan minyak goreng atau minyak sayur. Lalu, siramkan pada sambal. Aduk rata. Sambal bongkot siap dinikmati.

Membuat sambal bongkot ini mudah sekali, kan? Dijamin akan menambah selera makan saat disajikan sebagai pendamping ragam lauk dan hidangan.

#ChangeMaker