Menu Hari Ini: Tumis Buncis, Gulai Ikan Asap dan Telur Orak-Arik

Fimela.com, Jakarta Memasak menu apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung untuk membuat menu makan, berikut ini rekomendasi menu makan untuk hidangan hari ini. 

Menu Sarapan: Tumis Buncis

Bahan

• 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
• 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak goreng, secukupnyaBumbu Halus
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
4. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Menu makan siang hari ini ada gulai ikan asap yang tentunya lezat dan menggoda selera. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya. 

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan asap (bisa ikan pari, tongkol atau ikan lainnya)
• 200 ml santan kental (bisa diganti dengan santan instan)
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit (tidak ada juga tak masalah)
• 1 ruas lengkuas , memarkan
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• garam dan gula secukupnya
• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan asap, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun kunyit. Masak hingga bumbu matang.
3. Tuang santan dan aduk bersama bumbu. Didihkan sebentar sambil tetap diaduk. Masukkan ikan asap dan masak dengan api sedang.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya. Jika ingin versi yang pedas, kamu bisa menambahkan merica bubuk atau cabai rawit utuh. 
5. Masak hingga kuah mengental, ikan empuk dan rasanya pas.

Menu makanan malam mungkin bisa membuat masakan yang simpel. Telur orak-arik bisa menjadi inspirasi membuat menu makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah
• 2 keping asam sunti
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Orak-arik telur dengan sedikit minyak dan garam. Sisihkan.
2. Bawang merah, asam sunti, garam, penyedap rasa, dan cabai rawit diulek kasar. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
3. Campur telur orak-arik dengan bumbu yang sudah diulek. Aduk rata. Siap dihidangkan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker