Menu Hari Ini Serba Tahu: Tahu Cabai, Sate Tahu dan Gulai Tahu

Menu makan siang hari ini ada sate tahu yang tentunya enak. Yuk, cobain resep dari FIMELA.

Bahan-Bahan

• 10 buah tahu goreng
• 15 sdm tepung kanji/aci
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Uleni tepung kanji dengan garam dan air secukupnya.
2. Isi tahu dengan adonan kanji. Lalu, kukus sampai matang (sampai warna kanjinya berubah bening).
3. Setelah tahu dingin, potong dadu lalu tusuk dengan tusuk sate.
4. Campur kecap manis dengan bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan minyak, aduk rata.
5. Olesi sate tahu dengan bumbu kecap. Panggang sebentar.

Hanya punya tahu di rumah tapi ingin masak sayur enak dan berkuah sedap? Coba olah tahu menjadi gulai yuk. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 kotak tahu besar, potong dadu
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 buah wortel besar, potong dadu
• 200 ml santan cair
• air secukupnya 

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• lada bubuk secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker