Menu Ramadan Hari Ini: Nasi Kuning, Es Cincau Hitam, dan Ayam Panggang Pecel

Fimela.com, Jakarta Jangan sampai kehabisan akal mau masak apa untuk buka puasa, takjil dan sahur. Berikut ini ada rekomendasi resep menu Ramadan dari Fimela yang bisa dicoba.

Menu Buka Puasa: Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan-Bahan:

• 8 cup beras putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 200 ml santan kelapa
• 2 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 ruas jari jahe, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 2 sdm garam
• 1 baskom air

Cara Membuat:

1. Cuci beras sampai bersih, diamkan beberapa saat.
2. Siapkan air di dalam baskom. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan bumbu nasi kuning dan beras. Aduk rata.
3. Tuang ke wadah rice cooker. Aduk lagi hingga merata.
4. Tanak nasi di rice cooker hingga matang. Aduk rata setelah matang.

Sajikan nasi kuning dengan aneka lauk dan hidangan pelengkap lainnya.

Bahan-Bahan:

1. 1 blok cincau hitam
2. 30 gram gula aren
3. 6 sdm gula pasir
4. 800 ml air matang
5. 1 gram vanili bubuk
6. es batu secukupnya
7. daun mint secukupnya

Cara Membuat:

1. Bilas cincau hitam dengan air panas. Potong dadu.
2. Campur air, gula aren, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan potongan cincau, kuah gula, dan tambahkan es batu.
4. Tambahkan daun mint. Es cincau hitam siap dinikmati.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong-potong atau belah jadi dua
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml santan cair
• 3 sdm bumbu pecel/secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 10 sung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh bumbu pecel di mangkuk kecil dengan air panas. Aduk hingga cair, biarkan hingga mengental.
2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang bumbu pecel. Aduk merata. Masak hingga bumbu sedap.
4. Tuang santan dan air secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam dan rendam dalam bumbu.
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut. Matikan api.
6. Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu.

Itu dia sekian rekomendasi menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ChangeMaker with Fimela