Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak dan Tidak Terlalu Berbau

Fimela.com, Jakarta Sambal terasi merupakan salah satu sambal yang menjadi favorit saat menikmati hidangan seperti ayam goreng atau tahu dan tempe. Namun, bagi sebagian orang, tidak terlalu menyukai sambal ini karena memiliki bau yang tidak sedap. Berikut ini beberapa cara mudah untuk membuat sambal terasi yang enak dan tidak terlalu berbau.

Bahan:

• 6 cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt terasi udang
• ½ buah tomat mentah
• Gula merah secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Jeruk limau

Bakar terasi menggunakan api pada kompor. Ini bertujuan untuk menghilangka bau terasi yang menyengat, dan membuat cita rasa terasi supaya lebih nikmat. Terasi bakar ini daapt disimpan lebih lama, dan tidak membuat bau pada makanan lainnya.

Membuat Sambal Terasi

Membuat sambal terasi dengan bahan mentah tanpa perlu menggorengnya terlebih dahulu. Haluskan semua bahan menggunakan cobek atau blender. Kemudian tes rasa, jika sudah pas, berikan perasan jeruk nipis.

Bagaimana Sahabat Fimela? Tertarik untuk membuat sendiri sambal terasi dengan bahan mentah ini di rumah? Yuk, cobain, dijamin enak dan pasti menyukainya. 

#Changemaker