Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Bekakak, Es Timun Jeruk Nipis dan Udang Belacan

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Daripada beli makanan di luar yang mahal lebih enak jika bisa masak sendiri di rumah. Ada berbagai macam resep dengan berbagai macam bahan makanan, untuk menu Ramadan kali ini, ini sekian resep yang bisa dicoba.

Menu Buka: Ayam Bekakak

Bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, belah jadi dua, cuci bersih
  • 500 ml santan kental (bisa pakai santan instan)

Bumbu rendam:

  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm garam

Bumbu utuh:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu rendam, biarkan kurang lebih 30 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam. Tumis sebentar.
  3. Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu, tuang air secukupnya. Ungkep hingga ayam matang dan air berkurang. Angkat.
  4. Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga kecokelatan dan garing.
  5. Ayam bekakak siap sajikan dengan sambal tomat dan lalapan.

Menu Takjil: Es Timun Jeruk Nipis khas Aceh

Bahan:

  • 1 buah mentimun, serut kasar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • gula secukupnya, cairkan dengan air
  • air dingin dan es serut secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan mentimun serut ke dalam gelas saji.
  2. Tambahkan sirup pandan, air jeruk nipis, dan es serut.
  3. Sajikan.

Menu Sahur: Sambal Udang Belacan

Bahan:

  • 15 ekor udang ukuran sedang, buang kepalanya

Bumbu sambal:

  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat merah ukuran kecil
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt belacan atau terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir

Cara Membuat:

  1. Tumis sebentar udang hingga berubah warna, angkat.
  2. Haluskan bumbu sambal, tumis menggunakan sisa minyak untuk menggoreng udang. masak hingga matang.
  3. Masukkan udang dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat memasak!

#ChangeMaker with Fimela

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading