Menu Hari: Terik Tahu, Bola-bola Bihun, dan Ikan Tim

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/NOBUHIRO ASADA

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu makan hari ini? Coba rekomendasi dari Fimela berikut ini.

Menu Sarapan: Terik Tahu dan Telur

Bahan:

3 balok tahu
3 butir telur ayam (yang sudah direbus dan dikupas)

Bumbu:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 biji kemiri
¼ sdt merica
¼ sdt ketumbar halus
2 cm kunyit
3 lembar daun salam dan daun jeruk
400 ml santan kelapa
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Sedikit asam jawa
1 sdt gula pasir
Minyak goreng

Cara Membuat:

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

TERKAIT: 5 Resep Simpel Membuat Bumbu Sayur Lodeh

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan gunakan api sedangTumis hingga harus, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu berwarna sedikit kecokelatan.
Masukkan santan, telur dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga rata.Kemudian tunggu hingga kuah mendidih.

Menu Makan Siang: Bola-bola Tahu Bihun

Bingung membuat sajian makan siang? Bola- bola tahu bihun ini bisa menjadi inspirasi membuat makanan yang enak. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

3 balok tahu
1 bungkus bihun ukuran kecil

Bumbu:

4 siung bawang putih (haluskan)
Lada sekucupnyaGaram secukupnya
1 bungkus penyedap rasa ayam
1 butir telur
Minyak goreng

Cara Membuat:

Masukkan bihun ke dalam air panas, hingga benar-benar matang. Jangan terlalu lama, supaya tidak lembek. Kemudian tiriskan bihun.
Haluskan tahu putih hingga benar-benar halus.
Campur adonan tahu dengan bumbu-bumbu serta telur. Campur hingga rata, masukkan pula bihun.Aduk-aduk. Buatlah bulatan pada semua adonan.
Panaskan minyak goreng, dan goreng bulatan tahu hingga berwarna kuning keemasan.
Hidangkan bola-bola tahu bihun dengan saus sambal

Menu Makan Malam: Ikan Tim Sayur Asam Segar

Resep ikan asap santan — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Matthew Oldfield

Jika punya ikan patin atau nila di rumah, boleh dimasak tim sayur asam yang segar gurih dengan cita rasa asam asin yang menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? Ini dia resepnya.

Bahan:

2 ekor ikan nila besar, bersihkan dan potong-potong

Bahan sayur:

Kacang panjang secukupnya, potong-potong
Jamur tiram secukupnya, suwir-suwir
1 buah mentimun, potong-potong
3 buah tomat hijau, potong-potong
3 buah tomat merah kecil, kerat-kerat
2 daun bawang, potong-potong secukupnya

Bumbu:

5 buah cabai rawit, kerat-kerat
3 siung bawang putih, memarakan dan iris tipis
1 buah asam kandis (bisa diganti dengan asam jawa)
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm saus tiram
1 sdm angciu
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan cabai, tumis sebentar hingga bawang mulai kecokelatan.
Tuang air kurang lebih 400 ml. Masak hingga mendidih, masukkan asam kandis dan semua bahan sayur.
Masukkan semua bumbu dan tes rasa.
Lumuri ikan dengan sedikit garam, kemudian kukus ikan selama 10 menit agar matang dan hilang bau amisnya.
Setelah kuah matang dan terasa sedap, angkat.

Selamat memasak semoga keluarga suka.

#ChangeMaker