Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning

Fimela.com, Jakarta Beli ikan kembung di pasar untuk lauk keluarga di rumah, paling mudah dan enak jika digoreng dengan bumbu sederhana, salah satunya adalah dengan bumbu kuning. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 5 ekor ikan kembung
• 2 sdm cuka apel (bisa diganti jeruk nipis)
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar

1. Campurkan bumbu halus dengan cuka apel dan lada bubuk.
2. Cuci bersih ikan, tiriskan dari air. lumuri dengan bumbu dan rendam selama satu jam. Simpan di dalam kulkas agar ikan tetap segar.
3. Keluarkan ikan, ambil satu per satu dan gulung tipis di atas tepung terigu. Goreng hingga matang kecokelatan.
4. Gunakan api kecil agar ikan matang sempurna hingga ke dalam. Jangan sering dibolak-balik agar ikan tidak hancur. Balik ketika sudah benar-benar matang, atau ikan mudah dibalik. Angkat setelah matang dan krispi.

Ikan kembung siap disantap dengan nasi dan sambal.

#ChangeMaker with FIMELA