Resep Nasi Kebuli Kambing

Fimela.com, Jakarta Mau coba buat nasi kebuli daging kambing yang enak di rumah? Ada resep yang bisa langsung dicoba di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging kambing
• 4 cup beras
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 12 butir bawang merah, cincang kasar
• 7 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir kapulaga
• 5 cm kayu manis
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm santan
• 2 sdm saus santan
• 1 sdm bubuk kari
• garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu Halus

• 7 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt adas
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.

2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong.

3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum.

4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari.

5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.

6. Keluarkan daging, tiriskan, lalu goreng.

7. Gunakan sisa air kaldu daging untuk memsak beras. Aron beras sampai air kaldu terserap beras. Kukus beras aron sampai matang.

8. Sajikan nasi kebuli dengan daging dan aneka pelengkap lain.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker