Resep Ikan Kembung Balado Pedas dan Gurih yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara mengolah ikan kembung adalah dengan bumbu balado. Kombinasi rasa pedas dan gurihnya pun membuat olahan ini sangat menggugah selera. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram ikan kembung
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdm kunyit bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 gelas air
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Ikan yang sudah dicuci bersih dilumuri ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Diamkan 3 menit.

2. Goreng ikan. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan tomat, cabai, dan bawang.

4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air. Beri gula dan garam.

5. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker