Resep Bumbu Sayur Lodeh Jawa

Fimela.com, Jakarta Mau membuat sayur lodeh jawa yang sedap? Ada racikan bumbu sederhana yang bisa dibuat. Selengkapnya, langsung saja simak cara membuat bumbu sayur lodeh jawa berikut ini.

Bumbu yang Dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm ebi, rendam dengan air hangat

Bahan Tambahan

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Matikan api. Bumbu sayur lodeh siap digunakan.

Langkah selanjutnya untuk membuat sayur lodeh, adalah dengan merebus 1,2 liter air dengan bahan isian seperti labu siam, kacang panjang, dan tempe. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tuang santan. Masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen