Resep Roti Tawar Kukus Pandan Lembut dan Empuk

ilustrasi roti tawar pandan/copyright by Nungning20 (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Banyak orang yang suka makan roti tawar baik untuk sarapan atau sekadar camilan. Roti tawar memang mengenyangkan dan cukup mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Tapi roti tawar sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri di rumah, bahkan tidak perlu oven. Cukup dengan kukusan, roti tawar kukus tidak kalah lembut dan empuk lho. Ini dia cara membuatnya.

Cara Membuat:

Hangatkan sebentar susu, campurkan dengan gula halus. Aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Biarkan hingga mengembang. Masukkan pasta pandan secukupnya.
Ayak tepung terigu, masukkan satu butir telur dan kuning telur. Masukkan SP, aduk rata adonan. Tuang susu ragi ke dalam adonan, aduk rata. Uleni dengan tangan hingga tidak lengket.
Masukkan garam dan margarin cair. Uleni dengan adonan hingga tercampur rata. Semakin lama diuleni tekstur roti tawar akan semakin lembut.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik atau kain dan diamkan kurang lebih selama 45 menit hingga mengembang.
Kempiskan adonan, gilas memanjang. Gulung adonan hingga panjangnya sesuai panjang loyang roti. Biarkan mengembang kurang lebih 30 menit hingga memenuhi loyang.
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain serbet agar tidak ada uap yang menetes
Oles loyang dengan minyak, masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.

Roti tawar pandan bisa dipotong-potong dan dinikmati begitu saja, atau dimakan dengan olesan selai.