Mengenal Susu Sapi A2 yang Lebih Sehat dan Kaya Manfaat Dibanding Susu Sapi Biasa

Namun belakangan, Profesor Keith melihat bahwa terjadi mutasi genetika sapi yang membuat munculnya sapi A1 yang bisa menghasilkan dua jenis susu sapi. Yakni susu sapi tipe A1 dengan beta kasein A1 dan susu sapi tipe A2 dengan beta kasein A2. Lantas, apa yang membedakan A1 dan A2?

Menurut Profesor Keith menyebut bahwa beta kasein A1 dicerna secara berbeda oleh tubuh dibanding beta kasien A2.

"A1 di pencernaan melepaskan peptide yang membuat rasa tidak enak di percernaan pada jangka pendek. Jangka panjang, ia bisa mengakibatkan kondisi kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes tipe 1, dan autoimun," ungkap Profesor Keith.

Beta kasein A1 melepaskan fragmen yang disebut BCM-7. BCM-7 inilah yang menyebabkan rasa kembung dan sakit perut. Bahkan kebanyakan orang yang dianggap mengalami intoleransi laktosa bisa jadi hal ini karena intoleransi terhadap beta kasein 1.

Dalam jangka panjang, BCM-7 dapat menyebakan peradangan serius di saluran pencernaan dan organ dalam lainnya. Jika peradangan terjadi terus menerus, bisa mengarah kepada autoimun.

Dengan demikian, Profesor Keith menyimpulkan bahwa susu sapi A2 lebih baik dari A1. Sementara, industri susu selama ini menggunakan susu sapi A1 sebagai bahan baku produk yang mereka hasilkan. Masyarakat pun diminta untuk lebih cermat dalam memilih susu sapi untuk dikonsumsi dengan membaca keterangan yang ada dalam kemasan.

Meski sempat menjadi kontroversial, susu sapi A2 kini banyak dilirik oleh para produsen susu global. Mereka kini telah mengakui kelebihan manfaat dari susu sapi A2 dan mulai memperhatikan jenis sapi yang dirawat untuk menghasilkan susu sapi A2. Susu sapi A2 ini sendiri tidak hanya diproduksi dalam bentuk susu segar, melainkan juga memproduksinya dalam berbagai jenis produk susu. 

Selain dalam bentuk kemasan susu sapi, beta kasein A2 sepenuhnya dapat ditemukan pada ASI. Riset menyebut ASI mengandung 100% beta kasein A2 tanpa ada campuran beta kasein A1 sama sekali. Sehingga ia tidak menimbulkan masalah pada bayi. Justru, ia meningkatkan daya tahan tubuh bayi yang dinilai cukup rentan terhadap penyakit.

#Elevate Women