Resep Bubur Kacang Hijau Kental untuk Takjil

Fimela.com, Jakarta Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau kental? Sebenarnya tidak terlalu sulit, kok. Berikut resep yang bisa langsung dicoba. Bubur kacang hijau ini pun cocok untuk menu takjil berbuka puasa.

Bahan-Bahan

• 250 gr kacang hijau
• 400 ml santan kelapa
• 1 liter air
• 4 blok gula merah
• 2 lembar daun pandan
• gula pasir dan garam sesuai selera
• 1 ruas jahe, digeprek
• 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air, rebus kacang hijau dengan daun pandan selama 5 menit. Matikan kompor, tutup pancinya, diamkan selama 30 menit.

2. Nyalakan kompor kembali, rebus kacang hijau selama 7 menit.

3. Masukkan gula merah, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. Didihkan.

5. Untuk kuah santan, rebus santan dengan menambahkan air secukupnya bila perlu dan daun pandan serta sedikit garam. Masak hingga mendidih.

Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Selamat mencoba!

#ElevateWomen