Menu Ramadan Hari Ini: Bubur Ayam, Bakwan Sayur dan Tumis Kangkung

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (bisa diganti dengan maizena)
• 1 sdm margarin, cairkan
• wortel, tauge, kubis dan daun bawang secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung dengan bumbu halus dan air secukupnya. Jangan terlalu encer. Masukkan margarin cair, aduk rata.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Jika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, ambil adonan dengan sendok dan goreng jangan terlalu tebal.
3. Goreng hingga matang kecokelatan dan garing. Angkat.
4. Jadi deh, sajikan bakwan sayur yang renyah dan krispi tahan lama untuk takjil.

Bahan:

• 1 ikat sayur kangkung, siangi
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi bakar
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur kangkung, rendam dengan air garam sebentar agar hewan dan kuman di sayur kangkung mati. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu dengan cobek sampai halus.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daun kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar agar kangkung tidak hitam.
4. Jika ingin menambahkan air pada tumis kangkung, usahakan untuk menambahkan air panas. Ini bertujuan agar sayur kangkung tidak berubah warna setelah dimasak.
5. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat dengan lauk favorit untuk sahur.

Itu dia menu Ramadan enak hari ini yang patut dicoba sendiri di rumah. Yuk rajin memasak selama sisa Ramadan!

#ElevateWoman with Fimela