Resep Stik Ubi Jalar Kuning Renyah

Fimela.com, Jakarta Meskipun lebaran sudah selesai, namun kebuthan ngemil terkadang masih tetap ada setelah makan. Jika kebetulan punya ubi jalar kuning di rumah, coba olah menjadi camilan stik enak dan renyah. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram ubi jalar kuning
• 500 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram margarin
• 2 butir telur
• 2 sdm gula halus
• 1,5 sdt garam

1. Kukus dan tiriskan ubi dari uap airnya. Haluskan ubi jalar selagi masih panas. Masukkan margarin, gula halus dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, tapioka dan telur, aduk rata lagi hingga adonan kalis.
3. Ambil sebagian, gilas tipis dan potong-potong memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng stik ubi hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Stik ubi jalar kuning siap dinikmati dan kemas di dalam wadah stoples tertutup agar tetap renyah.

#ElevateWoman with Fimela