Resep Bolu Kukus Kopi yang Mekar tanpa Soda

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati bolu kukus yang berbeda dari biasanya? Yuk, coba nikmati bolu kukus kopi yang satu ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula
• 3 sdm susu bubuk full cream
• 2 telur ayam
• 1/2 sdm SP
• 175 ml santan kelapa
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder double acting
• 1 sdt perisa blackforest cair

Larutan Kopi

• 3 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm kopi bubuk tanpa ampas
• 3 sachet kopi instan rasa vanilla
• air secukupnya untuk melarutkan

Cara Membuat

1. Campur gula, terigu, susu, telur, SP, santan, vanila, dan baking powder. Kocok semua bahan dengan mixer hingga berwarna putih dan kental berjejak.

2. Di wadah lain, campur semua bahan larutan kopi.

3. Tambahkan perisa blackforest di adonan tepung. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan diberi larutan kopi.

5. Panaskan kukusan. Lapisi penutup kukusan dengan lap bersih.

6. Tuang adonan bolu (putih dan kopi) ke cetakan. Kukus selama sekitar 15 menit.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen