Sukses

Lifestyle

7 Resep Sayur Serba Wortel Praktis untuk Sarapan

Fimela.com, Jakarta Punya persediaan wortel di rumah tapi bingung mau masak apa? Ini sekian resep sayur serba wortel yang enak dan sehat cocok untuk sarapan.

1. Sayur Tumis Wortel Bumbu Bawang

Bahan:

  • 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong tipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 batang daun seledri, cincang
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt garam dan lada bubuk sejumput
  • kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang hingga harum dan matang.
  2. Masukkan wortel dan tuang sedikit air, masak hingga matang.
  3. Masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Taburkan potongan daun seledri dan aduk rata. Angkat.
  5. Tumis wortel bumbu bawang sederhana siap sajikan hangat.

2. Tumis Buncis Wortel Telur

Bahan:

  • 10 batang buncis
  • 1 buah wortel
  • 1 butir telur, kocok lepasair secukupnya

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt saus tiram (optional)
  • garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siangi buncis dan potong-potong serong atau memanjang.
  2. Kupas wortel dan iris korek api.
  3. Tumis bawang hingga harum dan mulai kecokelatan, masukkan telur dan buat orak arik.
  4. Masukkan sayuran beserta saus tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
  5. Aduk rata, tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
  6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan.

3. Sop Sayur Wortel

Bahan:

  • 10 buah bakso sapi
  • 1 buah wotel
  • 1 buah kembang kol
  • 1 buah brokoli
  • 1 buah kentang
  • 1 batang seledri

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong sayuran sama besar.Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan brokoli.
  2. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan. Angkat.
  3. Tuang bumbu ke dalam sayuran rebus bersama daun seledri. Aduk rata.
  4. Masukkan lada bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Jika sayur sudah matang dan rasanya pas, angkat. Sajikan sayur sop dengan taburan bawang goreng.

4. Bakwan Bayam Wortel

Bahan:

  • 1 buah wortel ukuran sedang, serut
  • 1 genggam bayam, rebus dan tiriskan, cincang
  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali minyak. Aduk rata hingga rata menjadi adonan kental.
  2. Siapkan teflon, beri sedikit minyak, tuang tiap satu sendok makan, pipihkan.
  3. Tuang lagi satu sendok makan di sampingnya hingga teflon penuh. Goreng hingga matang, balik. Angkat. Siap sajikan.

5. Sayur Bening Wortel

Bahan:

  • 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
  • 2 buah wortel (iris bulat tipis)
  • 4 siung bawang putih (memarkan)
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • Garam, gula, penyedap dan air (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
  2. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.
  3. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
  4. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
  5. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
  6. Sayur bening daun kelor siap unrtuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.

6. Nugget Ayam Wortel

Bahan:

  • 250 gram daging ayam bagian dada
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Tepung panir atau tepung roti, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong kecil-kecil daging ayam bagian dada, haluskan dengan blender atau cincang halus.
  2. Potong kecil-kecil wortel kemudian haluskan bersama bawang bombay dan daun bawang.
  3. Campur daging ayam yang telah dihaluskan bersama wortel, bawang bombay, daun bawang dan tepung terigu serta tepung tapioka. Aduk rata semua bahan.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan satu butir telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, kukus hingga adonan nugget matang.
  6. Angkat adonan nugget yang telah matang, dinginkan kemudian potong-potong nugget sesuai selera.
  7. Celupkan nugget yang telah dipotong-potong ke dalam telur yang dikocok lepas lalu gulingkan ke dalam tepung panir atau roti.
  8. Panaskan minyak, goreng nugget ayam campur wortel ini hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

7. Mie Goreng Wortel

Bahan:

  • 1 bungkus mie telor ukuran 200 gram
  • 3 buah wortel (iris korek api)
  • 5 buah cabai merah besar (iris halus panjang)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 10 butir merica
  • Garam, gula dan kalduĀ bubukĀ (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siram mie telor dengan air mendidih atau kukus hingga empuk. Saat mengukus mie ini, tambahkan sedikit minyak agar mie tidak menggumpal.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, masukkan wortel, cabai merah besar, daun bawang dan daun seledri.
  4. Tumis hingga wortel dan cabai matang.
  5. Masukkan mie ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Koreksi rasa, masak hingga mie matang.
  7. Angkat tumis mie yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itu dia sekian resep sayur serba wortel yang enak untuk sarapan.

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading