Tips Membuat Calamary Renyah dan Tidak Alot

Fimela.com, Jakarta Calamary alias cumi goreng krispi adalah camilan atau lauk yang disukai banyak orang. Seafood yang satu ini memang memiliki cita rasa luar biasa dan membuat banyak orang tergila-gila.

Nah, banyak yang tak tahu cara membuat calamary yang renyah namun tak alot. Memasak cumi memang sedikit tricky Sahabat Fimela. Waktu memasaknya memang harus benar-benar diperhatikan. Terlalu lama memasaknya, daging cumi akan jadi alot. Lalu, bagaimana cara membuat calamary yang renyah dan tidak keras?

Saat menggoreng pastikan minyaknya agak banyak sampai terendam. Masukkan cumi saat minyak sudah benar-benar panas. Gunakan api yang sedang. Api besar akan membuat cumi gosong, api kecil pun akan membuat laposan tepung jadi keras. Calamary jadi alot.