Perjuangan 3 Pemenang Grand Final BGCC 2026, Buktikan Resep Rumahan Bisa Jadi Prestasi

Fimela.com, Jakarta - Siapa sangka, resep andalan yang biasa disajikan untuk keluarga di rumah bisa menjadi awal perjalanan menuju impian besar di dunia kuliner? Hal inilah yang dialami tiga pemenang Grand Final Bright Gas Cooking Competition (BGCC) 2026. Berawal dari kecintaan terhadap masakan Nusantara, mereka berhasil membuktikan kemampuan memasak di panggung kompetisi nasional dan membawa pulang kesempatan belajar di Le Cordon Bleu, Thailand.

Kompetisi yang diselenggarakan PT Pertamina Patra Niaga ini mencapai puncaknya di Bintaro Jaya Xchange Mall Park, Tangerang Selatan, pada Sabtu (7/11/2026). Mengusung tema "Warisan Rasa Nusantara dari Hati", BGCC 2026 diikuti hampir 3.000 peserta dari tiga kota audisi, yakni Tegal, Palembang, dan Yogyakarta. Dari ribuan peserta tersebut, sembilan finalis terbaik berhasil melaju ke babak Grand Final.

Di hadapan dewan juri, para finalis mendapat tantangan untuk mengolah hidangan dengan memadukan kreativitas dan kekayaan kuliner Indonesia. Menariknya, setiap sajian tidak hanya memperlihatkan kemampuan memasak, tetapi juga menyimpan cerita tentang keluarga, kampung halaman, hingga kecintaan terhadap tradisi kuliner daerah.

Momen kemenangan menjadi pengalaman yang sulit dilupakan bagi Endri Supriatna asal Palembang. Berhasil meraih Juara 1 BGCC 2026, Endri mengaku tidak pernah menyangka bisa mencapai posisi tersebut, terlebih ini merupakan pengalaman pertamanya mengikuti kompetisi BGCC.

Keberhasilannya tidak lepas dari hidangan yang diracik dengan menggabungkan tiga kekayaan kuliner dari daerah berbeda, yakni Gulai Taboh dari Lampung, Burgo dari Palembang, dan Sambal Goang dari Jawa Barat.

Menariknya, setiap elemen hidangan tersebut memiliki makna tersendiri bagi Endri. Gulai Taboh dipilih sebagai simbol kesederhanaan yang menggambarkan perjalanan memasaknya dari dapur rumah, bukan dari lingkungan dapur profesional. Sementara itu, Burgo menjadi bentuk kebanggaannya mewakili Palembang, kota tempat ia mengikuti babak semifinal. Adapun Sambal Goang menggambarkan keberanian dan tekad untuk terus berjuang meraih impian.

"Jujur, di luar ekspektasi. Aku enggak yakin karena ini adalah BGCC pertama saya. Pertama kali ikut BGCC bisa masuk Grand Final saja sudah luar biasa. Tapi satu keyakinan saya adalah bahwa Tuhan tidak pernah salah memilih takdir. Jadi, ini bukan saya yang hebat, tetapi memang takdir Allah yang menetapkan hari ini saya menang," ungkap Endri.

Atas pencapaiannya, Endri membawa pulang hadiah uang tunai Rp75 juta, tabung Bright Gas 12 kg, action cam, serta kesempatan mengikuti Culinary Art Course di Le Cordon Bleu, Thailand, termasuk tiket dan akomodasi.

Kesempatan tersebut terasa begitu istimewa karena Endri mengaku telah menyimpan impian untuk belajar di Le Cordon Bleu selama kurang lebih 20 tahun. Kini, kesempatan itu akhirnya datang melalui kompetisi memasak yang diikutinya.

"Aku sudah nunggu banget ini kurang lebih 20 tahunan bisa ke LCB. Meskipun bukan di Paris, tetapi Thailand enggak apa-apa," tuturnya penuh syukur.

Cerita berbeda datang dari Muhammad Azwar asal Palembang yang berhasil meraih Juara 2 BGCC 2026. Untuk menghadapi tantangan Grand Final, ia memilih menyajikan Pindang Pegagan, hidangan yang memiliki kedekatan dengan kesehariannya bersama keluarga.

Sebelum berangkat mengikuti kompetisi, Azwar sempat meminta saran kepada sang ibu mengenai masakan yang sebaiknya ia sajikan. Sang ibu menyarankan agar Azwar memilih hidangan yang paling nyaman dimasak dan sudah terbiasa dibuat di rumah.

Saran sederhana tersebut ternyata menjadi bekal penting bagi Azwar. Ia memilih mengandalkan resep yang sudah dikuasainya daripada mencoba sesuatu yang benar-benar baru. Dengan begitu, ia bisa lebih fokus pada proses memasak dan penyajian hidangan di hadapan dewan juri.

"Yang aku buat adalah Pindang Pegagan. Jadi, sebelum berangkat, aku tanya sama ibuku, kira-kira apa yang mau aku masak di sana. Kata mamaku, buat makanan yang senyaman mungkin, yang sering kita masak di rumah. Jadi, aku implementasikan apa kata mamaku. Aku masak apa yang membuat aku nyaman dan akhirnya bisa Juara 2 karena masakan yang aku buat itu nyaman dan sering aku buat," cerita Azwar.

Namun, perjalanan menuju kemenangan tentu membutuhkan persiapan yang tidak sebentar. Azwar mengaku terus berlatih, bahkan siang dan malam, untuk mempersiapkan diri menghadapi peserta lain yang juga memiliki kemampuan memasak luar biasa.

Baginya, salah satu hal penting adalah memahami hidangan yang akan dibuat dan menyusun strategi agar seluruh proses memasak dapat berjalan lebih efektif.

Perjuangan tersebut akhirnya membuahkan hasil. Selain hadiah uang tunai Rp45 juta, tabung Bright Gas 12 kg, dan action cam, Azwar juga mendapatkan kesempatan mengikuti Culinary Art Course di Le Cordon Bleu, Thailand, termasuk tiket dan akomodasi.

"Perasaannya sudah campur aduk. Senang sekali, bahagia sekali, sedih juga karena senang. Perjalanannya enggak mudah. Doa yang luar biasa dan latihan yang luar biasa. Sebuah mimpi yang belum pernah aku dapatkan, karena aku memang pengen sekali sekolah di sana. Tapi, karena belum ada kesempatan, akhirnya Bright Gas bisa memberikan mimpi itu," ujarnya.

Sementara itu, Felly Sitta Mayasari dari Tegal berhasil menduduki posisi Juara 3 BGCC 2026. Melalui hidangan bernama Rangkaian Duwipa, ia ingin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia yang berasal dari berbagai pulau.

Nama hidangan tersebut memiliki makna tersendiri. Felly menggambarkan Indonesia sebagai rangkaian pulau yang memiliki kekayaan tradisi dan cita rasa berbeda. Dalam kompetisi kali ini, ia menggabungkan inspirasi kuliner dari Sumatera dan Jawa dengan lobster sebagai bahan utama.

Lobster tersebut kemudian diolah menggunakan kuah khas Lampung. Pemilihan cita rasa daerah ini sekaligus menjadi caranya memperkenalkan masakan Lampung kepada masyarakat yang lebih luas.

"Intinya, karena hari ini kita masak lobster, jadi saya buat lobster dengan kuah khas Lampung. Biar Lampung mendunia," ungkap Felly.

Kemenangan ini terasa semakin membahagiakan karena Felly mengaku pernah menyimpan harapan serupa pada kompetisi sebelumnya. Kini, ia berhasil membawa pulang kesempatan belajar di Le Cordon Bleu, Thailand, yang menjadi salah satu impiannya.

Selama bertanding, Felly mengaku harus menghadapi tantangan berupa rasa gugup dan keterbatasan waktu. Dengan durasi memasak hanya 60 menit, ia perlu menyelesaikan beberapa hidangan dalam satu sajian. Mengatur strategi dan manajemen waktu pun menjadi hal penting agar seluruh hidangan dapat diselesaikan dengan baik.

"Yang paling terasa adalah deg-degan diri sendiri. Mengalahkan rasa deg-degan dan ketakutan diri sendiri. Karena 60 menit itu bukan waktu yang cukup untuk mengerjakan satu piring yang isinya terdapat beberapa hidangan. Itu memang bukan hal gampang, apalagi buat pemula. Namun, alhamdulillah saya bisa menaklukkan tantangan itu dengan baik. Saya mencoba mengatur strategi dan manajemen waktu yang baik," jelasnya.

Sebagai Juara 3, Felly memperoleh hadiah uang tunai Rp25 juta, tabung Bright Gas 12 kg, action cam, serta kesempatan mengikuti Culinary Art Course di Le Cordon Bleu, Thailand, termasuk tiket dan akomodasi.

Ke depannya, ia berharap pengalaman dan ilmu yang didapatkan bisa menjadi bekal untuk memperkenalkan kuliner Lampung ke tingkat yang lebih luas.

"Pastinya saya dengan sangat bangga ingin mengenalkan tradisi dari suku saya, dari suku Lampung. Bangga banget membawa masakan Lampung ke tingkat nasional dan akhirnya bisa ketemu sama chef-chef internasional di Le Cordon Bleu. Itu bangga banget sih," tuturnya.

Cerita Juara Harapan BGCC 2026, Setiap Orang Punya Potensi Memasak

Selain tiga pemenang utama, Grand Final BGCC 2026 juga menghadirkan cerita menarik dari para juara harapan. Mereka adalah Jason Buntaram dari Palembang sebagai Juara Harapan 1, Bobby Utomo Putra dari Tegal sebagai Juara Harapan 2 sekaligus Peserta Terfavorit, serta Irfan Yulianto Dwi Santoso dari Yogyakarta sebagai Juara Harapan 3.

Bagi Jason, salah satu pengalaman berharga selama kompetisi adalah belajar mengolah lobster dengan cita rasa Nusantara. Ia mengaku terus mengasah kemampuannya secara otodidak melalui latihan di rumah, termasuk mencoba hasil masakannya kepada orang lain untuk mendapatkan masukan.

"Secara otodidak, jadi saya latihan terus di rumah bagaimana plating-nya supaya bagus. Kita cobain ke orang lain, menurut orang lain enak enggak? Kita harus terus coba, terus latihan," ungkap Jason.

Sementara itu, Bobby membuktikan bahwa kemampuan memasak tidak selalu harus berawal dari pendidikan formal di bidang kuliner. Bekerja sebagai pegawai swasta di sektor pertanian, ia justru melihat kebiasaan memasak sehari-hari sebagai modal untuk mengembangkan keterampilan.

"Aku enggak ada background sama sekali. Aku bekerja sebagai pegawai swasta di bagian pertanian. Tapi dengan kamu masak sehari-hari, sebenarnya kamu sudah punya skill, cuma belum berani saja untuk menunjukkan ke orang lain. Jadi, sebenarnya kita semua punya potensi," kata Bobby.

Adapun Irfan mengaku bersyukur berhasil mencapai babak Grand Final dan meraih Juara Harapan 3. Berbekal pendidikan SMK Tata Boga dan D3 Perhotelan jurusan kitchen, serta pengalaman bekerja di bidang yang sama, ia berusaha memberikan hasil terbaik. Meski sempat mengalami kendala ketika tangannya terkena pisau saat membuka plastic wrap, Irfan berusaha tetap tenang untuk menyelesaikan hidangannya yang terdiri dari sosis solo lobster, kentang uduk, dan gohu lobster. 

Beragam kreasi hidangan yang dihadirkan para peserta turut mendapat apresiasi dari dewan juri. Chef Yuda Bustara menilai para finalis memiliki kemampuan menarik dalam mengolah dan memadukan kekayaan rasa dari berbagai daerah di Indonesia.

Menurutnya, penilaian kompetisi tidak hanya berfokus pada cita rasa makanan. Ada beberapa aspek lain yang menjadi perhatian, mulai dari plating, kebersihan, hingga teknik memasak.

"Semua peserta hebat-hebat banget karena sudah diaudisi dari 3.000 lebih dari seluruh Nusantara. Penilaian mencakup plating, rasa, kebersihan, dan teknik. Ada satu piring dari daerah berbeda, sambalnya dari Bali, sausnya dari Jawa, dan semua disatukan dalam satu piring, jadi excited banget," puji Chef Yuda.

Kreativitas tersebut memperlihatkan bahwa resep tradisional dapat terus dikembangkan melalui berbagai eksplorasi bahan dan teknik memasak. Dengan begitu, kekayaan kuliner Nusantara tetap memiliki tempat di tengah perkembangan tren makanan yang semakin beragam. 

Bright Gas Cooking Competition telah memasuki penyelenggaraan tahun kelima. Vice President Marketing & Brand Management PT Pertamina Patra Niaga, Heppy Wulansari, menjelaskan bahwa kompetisi ini secara konsisten dihadirkan sebagai bagian dari upaya melestarikan warisan kuliner Indonesia sekaligus memberikan ruang bagi masyarakat untuk mengembangkan bakat memasak.

Indonesia memiliki kekayaan masakan yang sangat beragam. Bahkan, satu jenis hidangan seperti rendang bisa memiliki banyak variasi resep dan karakteristik di setiap daerah. Kekayaan inilah yang ingin terus diperkenalkan kepada generasi berikutnya.

"Kami ingin makanan tradisional ini terus lestari dari generasi ke generasi. Apalagi, generasi muda sekarang dihadapkan pada banyak pilihan makanan dari luar negeri. Jangan sampai mereka melupakan tradisi dan makanan khas Indonesia," jelas Heppy.

Selain pelestarian kuliner, BGCC juga membuka kesempatan bagi masyarakat dari berbagai latar belakang untuk menunjukkan kemampuan memasaknya. Peserta tidak harus memiliki pengalaman profesional di bidang kuliner. Ada yang masih bersekolah, ibu rumah tangga, hingga pekerja kantoran yang memiliki ketertarikan untuk mengembangkan keterampilan memasak.

Melalui kompetisi ini, Pertamina Patra Niaga juga ingin memberikan pengalaman langsung kepada masyarakat dalam menggunakan Bright Gas saat memasak, termasuk mengenal kenyamanan dan keamanan penggunaannya.

Menariknya, dukungan terhadap para peserta tidak berhenti setelah kompetisi selesai. Pertamina Patra Niaga turut memantau perkembangan alumni BGCC agar mereka memiliki kesempatan untuk terus mengembangkan kemampuan dan karya kulinernya.

Heppy mencontohkan salah satu alumni BGCC, Ci Meme, yang telah menghasilkan empat menu untuk Bright Cafe di Graha Pertamina. Ada pula alumni lainnya yang mengembangkan karya melalui penerbitan buku.

"Kami juga memiliki Bright Cafe. Salah satu pemenang BGCC sebelumnya, Ci Meme, telah membuat empat menu yang kini menjadi menu andalan di kafe tersebut. Masyarakat yang ingin mencoba masakan para juara BGCC bisa datang ke Graha Pertamina untuk menikmati menu-menu tersebut," ungkapnya.

Sampai Jumpa di Bright Gas Cooking Competition 2027!

Antusiasme masyarakat terhadap BGCC 2026 menjadi penyemangat bagi Pertamina Patra Niaga untuk kembali menghadirkan kompetisi ini pada tahun mendatang. Hampir 3.000 peserta yang mengikuti rangkaian kompetisi tahun ini menunjukkan besarnya minat masyarakat untuk mengembangkan keterampilan memasak sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner daerah.

Heppy pun mengajak masyarakat yang memiliki hobi memasak agar tidak ragu mengikuti BGCC berikutnya. Menurutnya, kesempatan untuk berpartisipasi terbuka bagi siapa saja, termasuk mereka yang belum memiliki pengalaman memasak secara profesional.

"Untuk masyarakat yang memiliki bakat memasak atau sekadar ingin menyalurkan hobi, silakan ikut BGCC tahun depan. Pesertanya tidak harus orang yang sudah mahir memasak. Ada peserta yang sebelumnya jarang memasak, ada yang membuat konten memasak, bahkan ada peserta yang masih sekolah. Latar belakang mereka sangat beragam," tutup Heppy.

Kisah para pemenang BGCC 2026 menjadi pengingat bahwa kecintaan terhadap memasak bisa membawa seseorang mengenal lebih jauh potensi dirinya. Dari resep keluarga, latihan sederhana di rumah, hingga keberanian memperkenalkan masakan daerah, setiap langkah bisa menjadi awal dari perjalanan yang lebih besar.

Sahabat Fimela, informasi mengenai Bright Gas dan kegiatan BGCC selanjutnya dapat diikuti melalui Instagram @brightgas atau Pertamina Call Center 135.

(*)