Resep Gampang: Lasagna Jamur Kukus

Salah satu masakan Perancis yang banyak disajikan di restoran-restoran lokal adalah lasagna. Lasagna berbentuk pasta lembaran dengan citarasa gurih bercampur segarnya tomat. Tak musti dipanggang, Anda bisa membuat lasagna kukus ini di rumah. Yuk catat resepnya:

Bahan:
6-7 lembar lasagna, rebus, tiriskan
75 gram keju mozarela parut

Saus jamur:
150 ml krim masak (cooking cream), atau susu murni
250 gram daging cincang/giling
Jamur kancing secukupnya, cincang kasar
2 tomat matang, potong kecil
2 sendok saus tomat
1 sendok mentega/butter
1 butir bawang bombay, kupas, cincang kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sendok terigu
Kaldu sapi bubuk
Garam, merica, oregano secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis daging giling dan bawang bombay serta bawang putih, hingga warnanya berubah, lalu beri garam dan merica.
2. Tambahkan tomat cincang, beri sedikit air agar tak kering dan tomat menjadi layu dan hancur.
3. Masukkan krim masak atau susu cair, aduk hingga mendidih, masukkan terigu ½ sendok. Tambahkan air sedikit bila terlalu kental.
4. Beri bumbu bubuk seperti kaldu, oregano, dan bubuk cabai jika suka.
5. Masukkan setengah bagian parutan keju, aduk lagi hingga saus hampir matang, masukkan jamur. Sekitar 2 menit, angkat.
6. Cara meletakkan di cetakan, ambil cetakan aluminium foil, beri saus jamur sedikit di bagian bawahnya, ratakan dengan sendok.
7. Lembaran lasagna Anda susun di atasnya, jangan terlalu rapat. Lalu kembali beri saus jamur daging di atas lasagna tersebut. Susun lagi lembar lasagna di atas saus.
8. Lakukan hingga habis, dan di atasnya beri parutan keju yang masih ada.
9. Kukus dengan api sedang, hingga sekitar 20 menit.
10. Angkat, diamkan hingga hangat, Lasagna kukus Anda siap dihidangkan.

• Resep Praktis Fettuccine Alfredo Rumahan
• Beef Tournedos with Mushroom Sauce
• Barramundi With Peppers
• Rice Pudding
• Lyonnaise Salad
• Chicken With Mushroom, Onion and Lardons