Yuk Kenali Hasil Olahan Sampingan Dari Susu (Part 8)

Kita sudah mengenal ada banyak sekali produk olahan susu yang juga memiliki manfaat yang sama besar dengan susu segar. Salah satu produk turunan susu yang sangat tenar adalah yogurt dan kita akan membahasnya bersama-sama dalam artikel berikut ini.

Dilansir dari nutritionavenue.wordpress.com, yogurt terbuat dari susu yang sudah difermentasikan. Produk yang satu ini memiliki rasa yang asam.

Yogurt biasanya digunakan sebagai bahan minuman, campuran saus, dressing salad dan untuk merendam bahan masakan.

Yogurt sendiri memiliki berbagai rasa, yaitu tawar dan beberapa rasa buah lainnya. Yogurt memiliki karakter mudah rusak, dan karena alasan itulah, yogurt harus disimpan dalam lemari pendingin dan diletakkan dalam botol kaca yang tebal dan memiliki penutup rapat.

Produk turunan lainnya adalah susu fermentasi. Mungkin banyak orang yang bingung membedakan antara susu fermentasi dengan yogurt.

Padahal, meski proses pembuatannya sama-sama melalui proses fermentasi, namun yogurt berbeda dengan susu fermentasi. Perbedaan yang paling mendasar adalah susu fermentasi tidak bisa dijadikan bahan masakan seperti yogurt.

Susu fermentasi benar-benar berfungsi sebagai minuman pelepas dahaga, namun ia tidak bisa digunakan sebagai campuran bahan makanan dan tidak enak saat dicampur dengan bahan minuman yang lain.

Oleh: Rana Arinda