Fimela.com, Jakarta Kalau selama ini saat Lebaran kamu hanya bertemu dan menikmati camilan kacang goreng bawang di atas meja, Lebaran kali ini coba deh kamu bikin olahan kacang goreng yang berbeda. Dengan begitu, deretan toples cantik berisi camilan di rumahmu lebih berwarna. Berikut resep kacang goreng pedas manis untukmu~
Rendaman Kacang Tanah:
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan:
250 kacang tanah kupas
1 sendok teh minyak goreng, untuk menumis
80 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 butir cabai merah keriting, tumbuk kasar
Pelengkap:
50 gram bawang putih, iris, goreng kering
10 gram daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
Cara membuat:
1. Rendam kacang tanah yang telah dikupas dalam 1 liter air mendidih. Diamkan 1 menit lalu tiriskan.
2. Tambahkan bumbu rendaman kacang tanah. Aduk merata.
3. Goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat, lalu dinginkan.
4. Tumis bumbu halus kacang sampai harum, tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai lengket.
5. Tuang kacang tanah. Aduk merata, lalu masukkan pelengkap. Aduk terus hingga kering.