Fimela.com, Jakarta Selamat hari raya Idul Adha! Hari raya ini pun selalu jadi momen bahagia untuk berbagi dengan menyembelih hewan kurban. Di tengah kebahagiaan tersebut, jangan lupa ya untuk memerhatikan asupan makanan yang masuk ke tubuh termasuk daging yang kamu makan. Soalnya kalau kamu salah olah, bisa-bisa risiko kanker memburumu.
Ya, ternyata risiko kanker bisa datang kalau kamu tak mengolah daging dengan tepat, seperti membakar daging hingga membuatnya gosong. Bagi penderita kanker, mengonsumsi daging yang masak dengan suhu tinggi pun sangat tidak dianjurkan, karena daging tersebut akan melepasakan senyawa heterocyclic amines (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) yang dapat memicu kanker.
Nah, biar kebahagiaan makan daging tak ternoda dengan bayang-bayang risiko kanker, lebih baik simak beberapa trik berikut untuk menghindari risiko terburuk seperti dilansir dari laman Sperling Prostate Center.
1. Jangan bakar daging hingga gosong
2. Bakar daging dengan api sedang
3. Hindari temperatur tinggi