Seperti yang kita tahu, Indonesia merupakan salah satu negara yang punya banyak masakan tradisional enak, lezat, sehat dan pastinya begitu menggugah selera. Masakan tersebut bisa berupa masakan tumis, masakan kuah santan, masakan botok juga pepes atau masakan yang digoreng. Mmm, kalau berbicara mengenai bermacam-macam masakan di Indonesia, kali ini Vemale punya satu resep masakan tradisional Indonesia. Masakan tersebut adalah botok daun pakis yang lezat dan sehat.
Apa saja bahan untuk membuat botok daun pakis dan bagaimana caranya membuat? Apakah sama dengan cara membuat botok pada umumnya? Langsung saja deh, simak resepnya di bawah ini.
Bahan
- Daging ayam cincang (150 gram)
- Daun pakis 100 gram (yang sudah disiangi)
- 1 butir telur
- 6 buah belimbing sayur (iris tipis atau cincang kasar)
- 3 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- Daun jeruk (secukupnya, kira-kira 3-4 lembar)
- Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
Bumbu Halus
- 4 cm lengkuas
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Campur daging ayam bersama daun pakis dan telur lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan cabai merah besar, belimbing sayur, daun jeruk dan cabai rawit serta bumbu halus. Aduk rata.
- Jika sudah, bungkus dengan daun pisang. Letakkan dua sendok adonan ke dalam daun pisang dan eratkan daun pisang dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 25 - 30 menit sampai matang, angkat.
- Botok atau pepes daun pakis sudah jadi dan siap untuk dihidangkan.
Itulah resep membuat botok daun pakis yang enak, lezat dan pastinya sehat. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Oh iya Ladies, jika kamu ingin botok daun pakis tersebut semakin lezat dan tak terlalu berair, kamu bisa memanggang botok yang sudah matang sebentar saja. Jangan lupa untuk mencoba resep ini ya. Semoga bermanfaat...
- Resep Praktis Lodeh Rebung Pedas Gurih
- Resep Praktis Tumis Pepaya Muda Manis Pedas Bikin Nagih
- Resep Botok Telur Asin
- Resep Praktis Tumis Buncis Pedas Manis Dengan Udang
- Resep Acar Sayur Kacang Sedap
(vem/mim)