Diet mediterania diilhami dari bagaimana orang-orang yang tinggal di dekat laut Mediterania memasak menu makanan mereka sehari-hari. Pada diet mediterania, jenis makanan yang dikonsumsi dengan jumlah yang tinggi adalah makanan-makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan mengurangi konsumsi daging merah.
Contoh menu utama dalam diet Mediterania dalam sehari adalah konsumsi yogurt dan stroberi di pagi hari, roti pita yang berasal dari gandum di siang hari, dan salmon untuk makan malam. Sedangkan untuk camilan, orang-orang yang melakukan diet ini dapat mencoba anggur, sorbet, maupun kacang almon.
Berapa banyak kalori dalam makanan-makanan tersebut di atas? Total kalori dalam makanan-makanan tersebut di atas mencapai 1500. Seperti yang dikutip dalam health.usnews.com, jumlah kalori tersebut lebih rendah 300 kalori dibandingkan kebutuhan wanita normal pada umumnya. Ya, wanita berusia 26-50 tahun rata-rata membutuhkan 1800 kalori per hari.
Jumlah karbohidrat dalam menu diet tersebut di atas mencapai setengah dari total kalori. Sedangkan jumlah gula mencapai 20% persen dari keseluruhan kalori. Total lemak hanya mencapai 5 % saja dari total keselurahan kalori.
Sementara itu, jumlah serat yang terdapat pada menu makanan tersebut mencapai 32 gram. Padahal, jumlah serat yang disarankan untuk dikonsumsi per hari hanya mencapai 25-28 gram per hari. Artinya, diet Mediterania ini mengandalkan serat sebagai cara untuk menurunkan berat badan.
Pravianti Ayu Mirantiraras
(vem/ova)