Fimela.com, Jakarta Memasuki Bulan Ramadan, sudah berencana masak apa untuk buka puasa, takjil hingga sahur nanti? Jika belum ada bayangan, berikut ada referensi menu sederhana serba telur untuk menu buka dan sahur hari ini.
Menu Buka: Fuyunghai Daging Tebal
Bahan telur:
- 3 butir telur
- 50 gr daging sapi cincang (bisa diganti kornet)
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun prei, iris tipis
- sedikit garam dan merica
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus/gravy:
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- kacang polong matang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.
- Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.
- Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.
- Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.
- Sajikan telur dan tuang dengan kuah fuyunghai.
2 dari 4 halaman
Menu Takjil: Es Nata de Coco Jelly
ilustrasi es nata de coco/copyright Shutterstock
Bahan:
- nata de coco secukupnya
- agar-agar atau jelly merah secukupnya, potong dadu
- sirup cocopandan secukupnya
- air dingin dan es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan air dengan sirup cocopandan.
- Tata kelapa jelly dan nata de coco di gelas
- Tuang dengan air sirup dan beri es batu di atasnya.
- Es nata de coco jelly siap sajikan untuk keluarga.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Telu Gobal-Gabul Ayam
ilustrasi telur dadar/copryight Food Via Lenses (Shutterstock)
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 buah cabai rawit, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 potong daging ayam goreng, suwir-suwir
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan dengan
- 3 sdm air
- sejumput gula
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan masukkan semua bahan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Goreng telur dadar hingga matang. Cukup dibalik sekali saat satu sisi sudah benar-benar matang agar tidak hancur saat dibalik.
- Telur dadar gobal-gabul siap sajikan.
Itu dia menu ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.
4 dari 4 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ChangeMaker with Fimela