Fimela.com, Jakarta Jika kita memasak untuk anggota keluarga dewasa di rumah, mungkin lebih mudah karena tidak butuh perlakuan khusus seperti ketika memasak untuk anak-anak. Seringkali ibu-ibu yang punya anak kecil di rumah bingung mau mengolah daging sapi seperti apa sehingga bisa dinikmati anak-anak yang mungkin belum terlalu bisa mengunyah makanan dengan tekstur keras dan liat.
Berikut ini ada resep olahan daging yang bisa disajikan untuk anak-anak bahkan untuk balita.
Bahan:
- 100 gr daging sapi giling
- 4 sdt tepung terigu
- 2 sdt tepung tapioka
- 1 siung bawang putih, haluskan
- kaldu jamur dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 butir kemiri
- sejumput pala, ketumbar dan merica bubuk
- garam, gula secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- wortel dan kentang secukupnya, potong kecil
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Campurkan daging giling dengan tepung, bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan garam.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam. Buat bulatan-bulatan daging dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Siapkan teflon, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso dan tumis sebentar, masukkan semua bumbu utuh, tumis lagi hingga bumbu matang.
- Masukkan bakso daging dan tumis hingga bagian luarnya kering.
- Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk dan bumbu meresap.
Bakso daging kecap siap sajikan untuk anak.
#ChangeMaker with FIMELA