Fimela.com, Jakarta Berbeda dari tahu goreng biasa, tahu bulat memiliki ciri khas tekstur bagian dalam yang kopong dan lembut dengan rasanya yang gurih dan enak. Cara membuatnya sebenarnya tidak susah, bahan-bahannya pun sederhana. Ini dia cara membuat tahu bulat yang enak.
Bahan:
- 500 gr tahu putih
- 3 butir telur kuning
- 3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Aris Setya
- Hancurkan tahu putih dan peras dari airnya hingga kering atau sudah tidak basah.
- Masukkan telur, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk rata.
- Bulat-bulatkan tahu dan simpan di dalam kulkas agar lebih padat dan agar baking powder bekerja.
- Keluarkan tahu bulat setelah 4 jam lamanya, lalu biarkan hingga tidak terlalu dingin.
- Panaskan minyak goreng hingga panas, masukkan tahu bulat ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang.
- Sesekali aduk agar bisa mengembang dan matang merata.
Tahu bulat siap sajikan dengan cabai rawit.
#ChangeMaker with FIMELA