Fimela.com, Jakarta Cakwe adalah salah satu makanan tradisional Tionghoa yang banyak ditemui di beberapa daerah di Indoensia. Cakwe ini sejenis roti goreng yang berbentuk memanjang dan agak berongga di dalamnya. Kue ini banyak digemari karena rasanya yang gurih, tak terlalu manis dan terlalu asin. Biasanya kue ini digunakan sebagai pengganti sarapan dan banyak dijual di pinggir jalan. Buat kamu yang mau bikin cakwe di rumah, bisa banget dna tinggal ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 120 gr tepung terigu protein tinggi
- 120 ml air putih
- 1/4 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak goreng
- 200 ml minyak goreng
2 dari 2 halaman
Cara Membuatnya:
ilustrasi cakwe/copyright by Ratna Wulan Sari (Shutterstock)
- Masukan dalam satu wadah tepung terigu, gula dan baking powder. Beri air putih sedikit demi sedikit sambil diulenu. Setelah setengah kalis, tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dan garam.
- Uleni kembali hingga kalia, lallu bulatkan dan diamkan sambil ditutup serbet selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu uleni sebentar. Gilas adonan, lalu potong sama panjang dan sama lebar. Bentuk adonan dengan sumpit agar adonan memiliki garis.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Setelah panas, masukan adonan cakwe dan goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga adonan mentah habis.
- Letakan pada piring saji dan beri saos sambal untuk cocolannya supaya lebih nikmat.
Demikianlah resep cara membuat cakwe yang empuk dan mengembang. Selamat mencoba!
#ElevateWomen