5 Resep Camilan dari Sayur yang Enak dan Sehat

Baiq Nurul Nahdiat diperbarui 16 Jul 2021, 09:45 WIB

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara membuat anak-anak makan sayur ialah dengan membuat camilan yang disukai anak-anak menggunakan sayuran. Memang bisa? Bisa dong! Berikut ini adalah beberapa resep camilan dari sayuran praktis, yang bisa dijadikan kreasi menu untuk anak-anak yang tidak doyan makan sayur. Yuk, langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.

1. Pangsit Sayur

Bahan:

  • 2 ikat bayam potong-potong
  • 1 buah jagung manis dipipil
  • 1 buah wortel diserut atau potong korek api tipis-tipis
  • 1 papan tempe ukuran kecil potong dadu kecil-kecil
  • 2 butir telur
  • 5 siung bawang putih dicincang
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam
  • Merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 gelas kecil air
  • Kulit siomay/dimsum

Langkah:

  • Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum kemudian masukan potongan tempe, masak sampai kekuningan kemudian masukan jagung dan beri 1/2 gelas kecil air dan masak hingga jagung matang.
  • Masukkan wortel dan bayam masukan bumbu-bumbu aduk rata dan tambahkan 2 butir telur, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata, masukkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa, sisihkan.
  • Ambil kulit siomay, isi dengan bahan isian tadi 1 sdt, lipat seperti melipat pangsit a dan beri olesan minyak goreng secukupnya
  • Sebelumnya panaskan dandang untuk mengukus adonan tunggu hingga air mendidih, beri olesan minyak goreng supaya sewaktu selesai dikukus tidak lengket.
  • Setelah air mendidih, masukkan adonan tersebut dan kukus selama 15 menit.
  • Setelah matang siap dihidangkan bersama saos sambal.
What's On Fimela
2 dari 5 halaman

2. Bola Ubi Tahu Sayuran

Resep bola-bola ubi coklat keju./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 1 buah ubi
  • 1/2 potong tahu putih
  • 1 buah wortel
  • Keju parut
  • Daun seledri
  • Tepung maizena
  • Minyak goreng

Langkah:

  • Kukus ubi, kemudian haluskan.
  • Parut wortel, cincang daun seledri dan haluskan tahu.
  • Campur semua bahan jadi satu. Tambahkan tepung maizena secukupnya sampai adonan tidak lengket.
  • Bentuk bola-bola, kemudian gulingkan ke tepung maizena supaya tidak lengket saat di goreng.
  • Goreng dan sajikan.
3 dari 5 halaman

3. Dadar Telur Tahu Sayuran

ilustrasi Resep Telur Dadar Pizza Tebal/Photo by Thomas Tucker on Unsplash

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 buah tahu (potong dadu)
  • 1 buah wortel
  • 2 buah buncis (iris serong)
  • 2 buah cabe merah keriting (iris serong)
  • 1 Batang daun bawang (iris)

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Garam
  • Kaldu bubuk rasa ayam
  • Minyak goreng
  • Langkah:
  • Haluskan bumbu
  • Kocok telur dan campur semua bahan dan bumbu dalam mangkok.
  • Panaskan minyak goreng, masak telur dengan api kecil, lalu balik jika bagian telur yang bawah sudah matang.
  • Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman

4. Nugget Sayur

Cara membuat nugget./Copyright shutterstock.com/g/manyakotic

Bahan:

  • 100 gram Wortel
  • 100 Brokoli
  • 100 gram kentang
  • 300 gram tepung
  • Daun bawang dan seledri
  • 1 butir telur
  • Kaldu bubuk
  • Secukupnya garam
  • Minyak goreng

Langkah:

  • Cuci bersih semua sayuran, potong dan rebus.
  • Setelah rebusan sayur lunak, hancurkan menggunakan gelas.
  • Selanjutnya, iris daun bawang dan seledri tipis-tipis, masukkan ke dalam adonan.
  • Campurkan juga semua bumbu, aduk aduk hingga rata.
  • Kemudian masukan telur dan tepung sedikit demi sedikit.
  • Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu dikukus dalam panci kukusan selama 30 menit.
  • Setelah 30 menit angkat dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.
  • Lalu buat adonan tepung basah. Dari 2 sdm tepung terigu, beri secukupnya kaldu bubuk dan secukupnya air. Aduk hingga tercampur rata, Ditempat terpisah siapkan tepung roti atau panir.
  • Panaskan minyak, celupkan nugget ke dalam adonan tepung basah, lalu kemudian ke dalam tepung roti, lakukan terus menerus hingga adonan habis. Lalu goreng hingga kuning keemasan.angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman

5. Bola-bola Sayur

Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • Brokoli ukuran sedang
  • 1 buah wortel
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 butir telur

Langkah:

  • Giling bawang merah, bawang putih, cabai, brokoli dan wortel yang telah di potong kecil-kecil.
  • Buat adonan tepung terigu dan telur, tambahkan garam, gula dan merica. Masukan sayuran yang sudah digiling, bentuk menjadi bulat-bulat lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan, tiriskan dan masukan dalam tusukan sate.

Demikianlah beberapa resep cara membuat camilan dari sayuran. Selamat mencoba!

#ElevateWomen