Fimela.com, Jakarta Taichan biasanya dikenal sebagai nama sate yang dimarinasi dan diberi bumbu berupa saus sambal dan jeruk nipis. Tak hanya sate, ternyata ada juga bakso taichan. Untuk baksonya sama saja menggunakan bakso pada umumnya, yang membedakan adalah bumbu kuahnya yang menggunakan bumbu pedas dari cabai, bawang merah dan bawang putih. Mau tahu bagaimana cara membuat bakso taichan, ini dia resep bakso taichan kuah pedas.
Bahan-bahan:
- 10 butir bakso ayam
- 10 buah tahu bakso
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Pedas:
- 7 bh cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm bawang merah
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Resep Bakso Taichan Kuah Pedas. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Andria Eko Nugroho)
- Goreng bawang putih dan kemiri hingga kecokelatan, tambahkan bawang merah goreng lalu uleg. Sisihkan.
- Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih. Lalu uleg kasar. Tumis kucuri jeruk nipis.
- Didihkan air. Masukkan bumbu pedas. Aduk rata. Masukkan bumbu halus. Aduk rata kembali.
- Masukkan bakso dan tahu bakso. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
- Sajikan dengan saus sambal, kecap dan taburan bawang goreng.
Demikianlah resep bakso taichan kuah pedas. Selamat mencoba!
#ElevateWomen