Fimela.com, Jakarta Jamur kuping bisa dinikmati sebagai tambahan sup, sayur tumis, atau bahkan digoreng sebagai lauk dan camilan. Jika tertarik membuat jamur krispi dari jamur kuping, ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 200 gram jamur kuping
Tepung kering:
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- 2 sdm dari adonan kering
- air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi jamur kuping/studio presence/Shutterstock
- Cuci bersih jamur, rebus selama 10 menit agar tidak bau jamur. Tiriskan dan bilas bersih.
- Potong-potong sama besar atau pisah-pisahkan dari satu sama lain.
- Campurkan bahan untuk tepung kering. Ambil kurang lebih 2 sdm untuk membuat adonan pelapis.
- Buat adonan pelapis jangan terlalu cair maupun kental.
- Masukkan jamur ke dalam tepung kering lalu celupkan ke adonan pelapis.
- Goreng satu per satu hingga tenggelam di dalam minyak.
- Jika sudah matang kering krispi, angkat dan tiriskan.
Nikmati selagi hangat, atau bisa juga disimpan di dalam toples agar awet krispi.
#ElevateWoman with Fimela