Fimela.com, Jakarta Masakan dengan bumbu balado menjadi salah satu masakan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jika bumbu balado yang ada disertai dengan rasa pedas yang mantap. Ada beragam masakan yang bisa diolah dengan bumbu balado. Salah satunya kentang dengan udang.
Kali ini Fimela memiliki resep kentang udang bumbu balado yang sangat enak. Masakan ini cocok disajikan sebagai lauk sarapan, makan siang atau pun bekal ke sekolah juga tempat kerja. Kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
ilustrasi kentang/Brent Hofacker/Shutterstock
Bahan
- 3 butir kentang, iris dadu kemudian goreng hingga matang
- 250 gram udang kupas
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 4 lembar daun seledri, utuhkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- Segenggam cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar, buang isinya
- 2 buah tomat
- Garam, gula, penyedap masakan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air saat blender bumbu
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Africa Studio
- Haluskan bumbu dengan blender. Tambahkan sedikit minyak agar bumbu halus merata dan tidak perlu menambah minyak saat menumisnya.
- Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang.
- Masukkan kentang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan udang ke dalam tumisan kentang, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, daun seledri, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan. Masak hingga udang matang, kemudian koreksi rasa.
- Angkat tumis kentang udang balado yang telah matang, sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.
#WomenForWomen