Fimela.com, Jakarta - Pancake menjadi salah satu hidangan yang cocok dinikmati sebagai menu sarapan maupun camilan. Makanan yang satu ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa sedikit manis sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap. Resep pancake juga cukup praktis karena menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti tepung terigu, telur, susu, gula, dan baking powder.
Perpaduan bahan tersebut menghasilkan adonan yang bisa dimasak menggunakan teflon tanpa membutuhkan peralatan khusus. Pancake memiliki beberapa variasi berdasarkan tekstur dan ketebalannya. Ada pancake tipis yang menyerupai crepe serta American pancake yang lebih tebal dan mengembang. Keduanya memiliki cara penyajian yang fleksibel sehingga bisa disesuaikan dengan selera.
Dilansir dari BBC Food, pancake dapat disajikan dengan berbagai pelengkap, mulai dari gula dan lemon hingga cokelat dan keju. Hal tersebut membuat resep pancake mudah dikreasikan dengan berbagai kombinasi bahan. Selain mengikuti pilihan topping yang umum digunakan, hidangan ini juga bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah sehingga lebih praktis dan mudah dikreasikan sesuai selera.
Cara Membuat Pancake Simple yang Lembut dan Mengembang
Membuat pancake sendiri di rumah bisa dilakukan dengan menyiapkan beberapa bahan dasar. Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak membutuhkan peralatan khusus. Dilansir dari BBC Good Food, berikut bahan dan langkah membuat pancake yang bisa dicoba:
Siapkan bahan:
- Gunakan 200 gram tepung terigu,
- satu setengah sendok teh baking powder,
- satu sendok makan gula pasir,
- dua butir telur, 200 ml susu cair,
- 25 gram mentega cair
- sedikit garam.
Cara membuat
- Campurkan bahan kering
- Masukkan bahan cair
- Tambahkan telur, susu cair, dan mentega yang sudah dilelehkan.
- Aduk perlahan menggunakan whisk hingga menjadi adonan.
- Hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur pancake tetap lembut.
- Olesi permukaan teflon dengan sedikit mentega, kemudian gunakan api kecil hingga sedang.
- Tuangkan beberapa sendok adonan ke atas teflon.
- Masak hingga muncul gelembung kecil di permukaan, kemudian balik dan lanjutkan memasak sisi lainnya hingga berwarna kecokelatan.
- Sajikan pancake: Angkat pancake yang sudah matang dan susun di atas piring. Tambahkan topping sesuai selera sebelum disajikan.
Ide Topping Pancake Manis dan Gurih yang Menarik untuk Dicoba
Pancake memiliki rasa dasar yang cukup ringan sehingga mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan pelengkap. Tidak hanya menggunakan sirup atau gula, hidangan ini juga bisa disajikan bersama buah-buahan, krim, cokelat, hingga bahan bercita rasa gurih.
Dilansir dari BBC Food, pancake dapat dinikmati dengan berbagai kombinasi topping manis maupun gurih. Beberapa ide berikut bisa dicoba untuk memberikan variasi rasa dan tekstur:
- Strawberry dan Whipped Cream: Tambahkan potongan stroberi segar bersama whipped cream untuk perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur lembut.
- Pisang dan Cokelat: Letakkan irisan pisang di atas pancake, kemudian tambahkan cokelat leleh atau saus cokelat.
- Blueberry dan Madu: Gunakan blueberry segar dan tambahkan sedikit madu untuk menghasilkan rasa manis dengan sentuhan buah yang segar.
- Apel dan Kayu Manis: Tumis potongan apel dengan sedikit mentega dan bubuk kayu manis hingga lunak, lalu sajikan sebagai topping.
- Peanut Butter dan Pisang: Oleskan selai kacang dan tambahkan irisan pisang untuk perpaduan rasa gurih dan manis.
- Smoked Beef dan Keju: Tambahkan irisan smoked beef dan keju leleh untuk pilihan topping dengan cita rasa gurih.
- Telur dan Alpukat: Sajikan pancake bersama telur mata sapi dan irisan avokad untuk kombinasi yang lebih mengenyangkan.
Berbagai pilihan tersebut bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di rumah.