Chocolate Chip Walnut Cookies Rendah Kalori

Cookies, apalagi chocochip cookies, adalah salah satu jenis kue lezat yang disukai banyak orang, Anda mungkin adalah salah satunya. Namun, cookies yang manis mungkin terkadang ragu untuk dikonsumsi sering-sering karena khawatir akan kalori yang dikandungnya. Nah, bagi Anda yang adalah penggemar kudapan manis ini, Anda mungkin perlu mencoba resep cookies rendah kalori dari situs www.self.com berikut.

Untuk membuat 20 buah Chocolate Chip Walnut Cookies, Anda membutuhkan:
1. ½ cangkir tepung (kalau bisa yang dari jenis whole-wheat)
2. ¼ cangir oats giling (rolled oats)
3. ¼ sendok teh baking soda
4. 1/8 sendok teh cinnamon
5. 6 sendok mentega tanpa garam tambahan yang telah dilunakkan
6. 6 sendok brown sugar
7. 2 sendok granulated sugar (gula bubuk kasar)
8. 1 butir telur
9. 1 sendok teh vanilla ekstrak
10. ½ cangkir chocolate chips yang tidak terlalu manis
11. ¼ cangkir kacang walnut yang dicincang kasar
12. ¼ cangkir cherry kering

Cara membuat cookies ini tidak terlalu susah. Pertama, panaskan oven hingga 375°. Sambil menunggu panas, campurkan tepung, oats, baking soda, dan cinnamon dalam sebuah mangkok. Di mangkok yang lain, campurkan mentega dan gula, aduk selama 2-3 menit hingga lembut, kemudian tambahkan telur dan vanilla. Aduk hingga rata.

Setelah itu, campurkan kedua isi mangkuk tersebut. Tambahkan pula chocolate chip, walnut, dan cherry ke dalamnya. Setelah adonan tercampur dengan baik, bentuk adonan menjadi 20 adonan kecil (1 adonan ± 1 sendok makan), letakkan pada cookie sheet tanpa diolesi minyak. Kemudian panggang selama 9 menit hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan diamkan cookies ini sebentar selama 3 menit sebelum dinikmati.

Ladies, setiap Chocolate Chip Walnut Cookies yang lezat ini mengandung 100 kalori, 6 g lemak (3 g saturated), 11 g karbohidrat, 1 g serat, dan 1 g protein.

Oleh: Alfi