Menu Sarapan Untuk Penyakit Gagal Ginjal (Part 1)

Ketika seseorang sedang tersiksa karena mengalami sakit yang parah, salah satu perhatian yang perlu diberikan adalah memberikan asupan makanan yang baik untuk kesembuhannya. Jika dalam hal ini adalah penyakit gagal ginjal, ini dia Ladies menu yang bisa menjadi pilihan.

Sebagai alternatif menu makanan, daripada yang biasa diberikan oleh rumah sakit, Anda bisa membuatnya sendiri Ladies. Dikutip dari www.diet-in-chronic-kidney-disease.com, menu sarapan berupa mi goreng bisa memenuhi asupan gizi di pagi hari dengan ditemani segelas teh hangat manis dengan penambahan gula satu sendok teh saja.

Ladies cukup menyiapkan 50 gr mi kering, 10 gr sawi pahit segar, 5 g bawang putih, 10 gr wortel, merica, kecap, 10 g daun bawang, garam, minyak sayur dan telur. Jika Ladies bingung menentukan detail berapa gram yang diperlukan, cukup kira-kira saja berapa banyak sayur yang ingin Ladies tambahkan dan menggunakan kecap juga garam secukupnya saja asal tidak terlalu manis dan terlalu asin.

Caranya juga cukup mudah. Setelah merebus mi sampai matang dan ditiriskan, tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum dan tambahkan garam secukupnya, masukkan semua sayur yang sudah dipotong-potong dan tumis hingga setengah matang atau kurang lebih 3 menit, kemudian tambahkan kecap dan merica, lalu aduk hingga matang. Terakhir masukkan mi rebus dan aduk merata. Sajikan dengan telur dadar.

Sajian ini mengandung karbohidrat 342 kcal, protein 12.5 g, sodium 211 mg, fosfat 196 mg, dan potassium 293 mg. Perhatikan juga apakah pasien harus mengurangi asupan potassium, jika iya, maka Ladies bisa mengurangi porsi wortel yang akan ditambahkan. Dan jika Ladies tidak bisa menemukan sawi pahit, bisa diganti dengan sawi pok coy atau sawi hijau biasa ya Ladies.

Oleh : Anindya Febi