Resep Tongseng Kambing yang Enak

Fimela.com, Jakarta Makanan bersantan, seperti rendang, opor ayam, ataupun tongseng pastinya nggak akan ada yang bisa menandingi. Hmmm, karena hari ini masih suasana Idul Adha, dan kemungkinan besar di dalam kulkas kamu masih ada daging kambing, nggak ada salahnya yuk kita bikin tongseng kambing yang super enak.

Resep tongseng kambing kali ini dibuat oleh Anisa Pristyo dan telah diunggah ke Cookpad.com. Mau tahu bahan-bahan yang kamu butuhkan dan bagaimana caranya mengolah daging kambing hingga menjadi semangkuk tongseng yang enak? Simak ulasannya di bawah ini.

 

A photo posted by Michelle (@michellesoviner) on Sep 12, 2016 at 8:25am PDT

Bahan-bahan:

5 siung bawang puting

3 siung bawang merah

1/2 ruas kunyit bakar

1 cm jahe bakar

1 sdt lada

1 sdt ketumbar

2 lbr daun salam

1 btg sereh

500 ml santan kental

600 gr daging kambing

secukupnya gula dan garam

13 bj cabe rawit

2 bj tomat slice

secukupnya daun bawang

Langkah:

Rebus daging dengan daun salam sampai lunak

Haluskan bawang merah, bawang Putih, cabe rawit, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun Salem, sereh dan gula, garam sampai aroma keluar sedap

Masukkan daging yang telah di rebus tadi yang sebelumnya telah dipotong dadu ke dalam bumbu yang ditumis

Masukkan santan kental dan aduk sampai kuah sedikit berkurang dan tambahkan tomat serta daun bawang

Lalu sajikan dengan bawang goreng