Resep Cake Putri Salju Krim Keju

Fimela.com, Jakarta Tidak harus menunggu ulang tahun atau merayakan sesuatu yang spesial jika ingin menikmati kue di rumah. Kamu bisa menikmati sponge cake lapis balut butter cream macam cake vanilla putri salju kapan pun saat kamu ingin, dan bahkan tidak perlu membeli ke toko kue. Kue ini bisa dibuat sendiri di rumah. Jika tertarik, catat resepnya berikut ini.

Bahan A:

• 150 gram gula pasir
• 15 gram cake emulsifier
• 5 butir telur ayam
• 5 butir kuning telur
• 1 sdt vanilli

Bahan B:

• 130 gram tepung terigu
• 10 gram maizena
• 10 gram susu bubuk

Bahan C:

• 150 gram butter, lelehkan
• 1 sdm kental manis putih

Bahan krim:

• 250 gram butter cream siap pakai
• 100 gram cheese cream kocok
• 10 gram gula halus (sesuai selera)

1. Kocok mixer semua bahan A hingga tercampur rata dan lembut kental.
2. Campurkan bahan B, ayak. Masukkan ke bahan A sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga tercampur rata tapi jangan sampai overmix atau terlalu lama mengocok. Angkat mixer. 
3. Tuang bahan C sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga rata.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
5. Siapkan 3 buah loyang bulat diameter 24 cm. Alasi kertas roti dan oles margarin. Tuang adonan ke dalam 3 loyang dengan porsi yang sama. Hentak-hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya dan agar permukaannya rata.
6. Panggang kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang. Cek tingkat kematangannya dengan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
7. Sementara menunggu, buat butter cream cheese-nya. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata dan tes rasa hingga sesuai selera. 
8. Jika sudah, letakkan satu lembar cake di atas papan kue, oles dengan butter cream, letakkan lagi cake di atasnya, poles lagi, timpa lagi dengan lembar cake terakhir kemudian poles seluruh bagian cake dengan butter cream cheese.
9. Sisakan buttercream cheese untuk hiasan, masukkan piping bag dan buat hiasan sesuai selera di atasnya.
10. Agar lebih nikmat, bisa didinginkan dulu di kulkas agar lebih terasa dingin snow white-nya.

Snow white cake siap dipotong-potong dan dinikmati.

#Breaking Boundaries