Resep Sup Tahu Pedas ala Korea (Sundubu-Jjigae)

Tertarik mencoba makanan-makanan dari Korea Selatan setelah nonton drama Korea? Kamu bukan satu-satunya kok ladies. Salah satu menu khas yang banyak disukai dan terlihat enak adalah Sundubu-Jjigae atau sup tahu pedas. Ternyata kamu bisa buat sendiri di rumah lho. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 300 gr atau 2 kotak tahu putih
• 100 gr kol, potong-potong
• 100 gr tauge
• 5 buah ikan teri kering, bersihkan
• 1 batang daun bawang prei, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 butir telur
• 2 sdm cabai bubuk kemasan
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Rebus air dan ikan teri hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang ke dalam air rebusan. Aduk rata.
2. Masukkan tahu, bubuk cabai, garam dan gula secukupnya, rebus lagi hingga mendidih . Kocok lepas telur, selagi mendidih, masukkan ke dalam air rebusan, aduk-aduk hingga matang dan mendidih.
3. Masukkan sayuran, masak lagi hingga sayur matang.

Jadi deh, sup tahu pedas ala Korea atau sebut saja Sundubu-Jjigae. Rasanya lebih masuk di lidah orang Indonesia.

• Resep Bakwan Tahu Daun Singkong
• Resep Tahu Krispi Bintang
• Resep Tahu Saus Telur Asin Sederhana
• Resep Tahu Bunting Pedas
• Resep Tahu Berontak Enak Gurih Menggugah Selera

(vem/feb)