Name: Membuat Kerupuk Udang di Rumah
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang kupas segar; 500 gr tepung tapioka; 170 ml air; 1 butir telur; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 5 siung bawang putih; daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus

Fimela.com, Jakarta Kerupuk merupakan camilan renyah murah meriah yang biasa dibeli di luar, tapi sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah, seperti misalnya kerupuk udang. Jika penasaran ingin membuat sendiri kerupuk udang di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

500 gr udang kupas segar
500 gr tepung tapioka
170 ml air
1 butir telur
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
5 siung bawang putih
daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus

Cara Membuat:

Blender halus udang dengan bawang putih, garam dan telur.
Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak lengket dan agar bahan tercampur merata.
Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin.
Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Kerupuk udang siap dinikmati dan disimpan di wadah tertutup agar tidak melempem.

#ChangeMaker with FIMELA