Resep Bolu Koja Kukus

Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar bolu dengan aroma pandan, coba bikin bolu yang satu ini. Namanya bolu koja. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 400 ml santan rebus
• 150 gram gula pasir
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• pasta pandan secukupnya

Bahan Jus Pandan

• 3 lembar daun pandan
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Blender daun pandan dan air. Saring, ambil sarinya. Sisihkan/

2. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi sampai tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang).

3. Siapkan wadah. Campur tepung terigu dan garam. Tuang adonan telur dan jus pandan. Aduk rata dengan spatula.

4. Tambahkan kental manis ke adonan. Aduk rata

5. Tambahkan mentega dan pasta panda. Aduk rata.

6. Saring adonan.

7. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

8. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega.

9. Kukus selama kurang lebih satu jam dengan api kecil.

10. Setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker