Cara Membuat Soto Betawi dengan Bahan Daging Ayam

• lontong atau nasi, kentang goreng, emping melinjo, sambal, daun bawang, tomat iris, telur rebus dan bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam kurang lebih 5 menit hingga keluar darah dan lemak dari dagingnya. Tiriskan dan cuci bersih. Potong-potong dagingnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang. Masukkan daging ayam, dan tuang air. Masak dengan bumbunya hingga bumbu agak meresap.
3. Tuang santan dan susu ke dalamnya, aduk rata dan masak hingga ayam empuk. Tes rasa, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Jika rasanya sudah gurih dan pas, angkat.
5. Tata nasi atau lontong bersama bahan pelengkap lainnya, tuang kuah bersama daging ayam.

Sajikan dengan telur rebus, sambal dan emping melinjo. Nikmati soto betawi ayam yang enak dan gurih.

#ChangeMaker with FIMELA