Resep Bumbu Capcay Goreng Jawa

Fimela.com, Jakarta Bosan makan nasi dan ingin makan lebih banyak sayur? Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah. Ada banyak sekali resep capcay, tapi salah satunya yang enak adalah capcay goreng jawa. Seperti apa bumbunya? Simak dan catat resep berikut ini.

Bahan:

• wortel, sawi putih, sawi hijau, bunga kol, dan jagung muda secukupnya, potong-potong
• bakso dan sosis secukupnya
• daging ayam rebus secukupnya, potong-potong
• kekian goreng, potong-potong

Bumbu saus:

• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap manis

Bumbu halus:

• 1/2 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Tumis daun bawang iris hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum.
2. Masukkan bakso, sosis dan daging ayam, masak hingga matang.
3. Masukkan jahe dan sayuran keras seperti wortel, jagung muda dan kembang kol. Tuang sedikit air untuk membantu sayuran lebih cepat matang.
4. Masukkan sayuran yang mudah matang seperti kol dan sawi. Aduk rata. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata.
5. Masukkan kekian dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Itu dia resep bumbu capcay goreng jawa yang enak dan mudah dibuat di rumah.

#ElevateWomen with FIMELA