Fimela.com, Jakarta Bolu klasik atau bolu jadul sangat cocok untuk dijadikan pelengkap minum teh atau kopi. Tekstur dan rasa bolu klasik memang punya kekhasannya sendiri. Tak heran bolu klasik bisa jadi pilihan tepat untuk teman minum kopi atau teh.
Ada bolu marmer hingga bolu zebra yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
Advertisement
BACA JUGA
1. Resep Bolu Marmer tanpa Pengembang
Bahan-Bahan
- 200 gram margarin
- 180 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 175 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1 sdt cokelat bubuk
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
2. Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga mengembang dan putih pucat selama sekitar 10 menit.
3. Masukkan telur satu per satu ke adonan sambil terus dikocok dengan mixer. Setelah semua telur masuk, kocok lagi selama 5 menit sampai adonan berwarna agak putih.
4. Masukkan campuran tepung ke adonan. Kocok asal rata saja.
5. Ambil seperempat adonan. Tambahkan bubuk cokelat. Aduk rata.
6. Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
7. Tuang adonan putih dan cokelat. Buat motif selang-seling.
8. Panggang kue bolu marmer selama sekitar 50 menit.
Advertisement
2. Resep Bolu Kukus Marmer Lembut tanpa Mixer
3. Resep Bolu Zebra Kukus
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 300 gram gula pasir
- 1 sdm SP
- 300 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer sampai mengembang.
2. Masukkan santan dan tepung sedikit demi sedikit ke aadonan secara bergantian. Kocok dengan mixer berkecepatanr endah hingga tercampur rata.
3. Bagian adonan jadi dua bagian. Satu bagian adonan diberi cokelat bubuk.
Advertisement
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan putih, tuang 1 sendok sayur adonan cokelat, lakukan berselang-seling sampai adonan habis.
6. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Advertisement
4. Resep Kue Bolu Sakura Manis Karamel
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 50 gr mantega/margarin, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Ayak tepung dan campurkan dengan garam, baking powder dan baking soda.
- Siapkan teflon anti lengket, masukkan 125 gr gula pasir ke dalamnya. Panaskan teflon. Tuang air sekitar 5 sdm. Biarkan hingga mencair agar menjadi karamel, aduk sesekali jika gula sudah meleleh. Angkat jika sudah mulai berubah kecokelatan.
- Kocok telur dan sisa gula dengan mixer hingga mengembang putih. Masukkan karamel dan mentega leleh, aduk sebentar. Masukkan air dan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Siapkan cetakan beberapa bunga sakura, oles tipis dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya satu per satu, jangan diisi penuh karena akan mengembang.
- Siapkan kukusan, masukkan semua cetakan ke dalamnya. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak menetes pada bolu.
- Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit.
5. Resep Bolu Macan
Bahan-Bahan
- 10 butir kuning telur
- 8 butir putih telur
- 300 gram margarin
- 100 gram mentega
- 250 gram gula halus
- 2 sdm kental manis putih
- 300 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 100 gram susu bubuk, ayak
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt garam
- cokelat bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Campur keuning telur, gula halus, kental manis, mentega, dan margarin. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk menghasilkan adonan yang berbusa dan putih berjejak.
2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Matikan mixer. Aduk rata adonan dengan spatula.
3. Di wadah terpisah, aduk putih telur dengan mixer sampai kaku (saat dibalik tidak jatuh).
Advertisement
4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula. Bagi adonan jadi dua: 1/4 bagian dicamur cokelat bubuk dan 3/4 bagian dibiarkan tetap putih.
5. Panaskan oven.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan putih, lalu timpa dengan adonan cokelat, lakukan berselang-seling. Buat motif ulir menggunakan lidi atau garpu.
7. Panggang bolu selama sekitar 40 menit (tergantung jenis oven).
8. Setelah matang (ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel), keluarkan bolu dari oven. Biarkan dingin, kemudian keluarkan kue dari loyang.
Selamat mencoba!
Â
#ElevateWomen