Sukses

Food

5 Resep Kue Cucur Manis untuk Teman Ngopi Pagi

Fimela.com, Jakarta Seringkali orang malas membuat kue basah sebagai camilan sendiri di rumah, namun jika ingin mencoba membuat yang sangat sederhana tanpa oven dan kukusan, mungkin kue cucur bisa jadi pilihan yang tepat. Ini sekian resep kue cucur enak untuk teman ngopi pagi.

 

 

Baca juga:

 

1. Resep Kue Cucur Rasa Pandan

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 7 lembar daun pandan
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Masak gula dan air hingga mendidih, saring, dan biarkan dingin.
  2. Blender daun pandan dengan 150 ml air dan saring, lalu sisihkan.
  3. Campur tepung terigu, tepung beras, garam.
  4. Tuangkan air gula dan sari pandan sambil diaduk terus hingga rata.
  5. Saring adonan agar tak ada yang menggumpal.
  6. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
  7. Panaskan minyak di kuali atau wajan.
  8. Goreng adonan ke minyak panas satu persatu.
  9. Setelah matang, angkat, dan tiriskan.
  10. Kue cucur pun siap disajikan.

2. Resep Kue Cucur Gula Merah

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 125 gram tepung beras
  • 130 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air putih
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai larut.
  2. Saring dan diamkan adonan sampai hangat.
  3. Campur tepung beras dan terigu dalam wadah.
  4. Masukkan larutan gula yang sudah disaring sedikit demi sedikit.
  5. Aduk dengan whisk dan mixer dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit.
  6. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
  7. Aduk kembali dengan whisk.
  8. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air.
  9. Siapkan wajan dan minyak, panaskan.
  10. Aduk adonan sebelum digoreng.
  11. Tuang satu sendok sayur adonan dalam minyak panas. Goreng sambil siram-siram atasnya dengan minyak.
  12. Tusuk lidi bagian tengah cucur.
  13. Jika sudah tak ada adonan yang keluar artinya kue sudah matang.Angkat dan sajikan hangat.

 

Baca juga:

 

3. Resep Kue Cucur Bersarang

Bahan:

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 130 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam. Setelah mendidih, saring, dan diamkan sampai hangat suam-suam kuku terlebih dahulu atau sampai dingin.
  2. Supaya kue cucur tidak bantet, hindari mencampurkan larutan gula yang masih panas ke dalam adonan tepung, ya.
  3. Campur adonan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang larutan gula. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selaa kurang lebih 5 menit. Pastikan semua tercampur rata.
  4. Istirahatkan adonan. Adonan yang sudah selesai dibuat, didiamkan dulu selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, aduk adonan dengan menggunakan whisk.
  5. Panaskan minyak secukupnya pada wajan cekung, tidak perlu terlalu banyak atau sampai penuh. Tuang satu sendok sayur ke dalam wajan yang sudah panas.
  6. Ingat untuk selalu mengaduk adonan sebelum dituang ke wajan. Setelah adonan dituang ke wajan, siram bagian atasnya dengan minyak menggunakan spatula. Masak hingga matang.
  7. Tusuk dengan tusuk gigi, bila tidak ada adonan yang lengket atau menempel pada tusuk gigi, itu tandanya kue cucur sudah matang.

Gunakan api kecil saat menggoreng kue cucur supaya matang merata dan berserat.

 

Baca juga:

 

4. Resep Kue Cucur Manis Wangi

Bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 400 gram tepung terigu
  • 500 gram gula merah
  • 180 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus vanili
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur gula merah dengan gula pasir dalam panci. Tambahkan kira-kira 200 ml air kemudian masak hingga mendidih.
  2. Masukkan vanili agar wangi. Tambahkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam tempat adonan. Masukkan air dan aduk sampai rata.
  3. Masukkan air gula yang sudah dibuat secukupnya. Pertahankan adonan menjadi cenderung kental, tidak encer.
  4. Diamkan adonan minimal 30 menit. Lebih lama tidak apa-apa.
  5. Panaskan minyak lalu tuangkan satu sendok adonan. Goreng adonan.
  6. Jika sudah dibalik, tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.

5. Resep Kue Cucur Gula Pasir

Bahan:

  • 125 gram tepung beras
  • 30 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 2 helai daun pandan (ambil airnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 200 ml air
  • Minyak (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan gula dan air daun pandan. Aduk rata hingga gula larut. Angkat air gula yang sudah mendidih, saring lalu diamkan hingga suam-suam kuku.
  2. Campur terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata semua bahan lalu tuang sedikit demi sedikit air gula. Kembali aduk rata, uleni hingga membentuk adonan cukup kental cair.
  3. Diamkan kurang lebih selama 30 menit. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan secukupnya.
  4. Goreng adonan menggunakan api kecil lalu siram adonan dengan minyak panas hingga mengembang juga ke luar seratnya. Segera angkat kue cucur yang telah matang.

Manakah resep kue cucur yang jadi favoritmu Sahabat Fimela? Coba semua resepnya ya!

 

Baca juga:

 

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading